| | |
|---|
| 1 Zwiebel fein gewürfelt | Die Zwiebelstücke in Butter anschmoren. |
| 80 gr Butter | |
| 1 kg vollreife Bananen | schälen, in grobe Stücke brechen und in der Butter-Zwiebelmischung zusammen mit dem Curry weiterschmoren, bis sie fast von alleine zerfallen. |
| Curry nach Geschmack | |
| mit etwa 500 ml Wasser | ablöschen und weiter kochen lassen. Wenn die Suppe nochmals aufwallt, fein pürieren und |
| 200 ml Sahne | steif schlagen und unterheben |
| 100 gr Räucherlachs in feien Streifen | gesondert zu der Suppe reichen oder vor dem Servieren auf die Suppe geben. |
